Gurt Swanenberg, Texas Longhorn

Dans sa série Human Nature, Gurt Swanenberg réitère son rapprochement entre zoologie et société de consommation en représentant des animaux d’élevage sur des produits dérivés McDonald’s. L’animal est ainsi identifié par son nom latin et dépeint avec grand soin – comme l’aurait fait un naturaliste – mais sur un set de table du fast food que le peintre hollandais a acheté sur eBay.

Ce rapprochement entre les sciences naturelles et la grande consommation soulève des questionnements sur la connaissance que nous avons de notre environnement. À travers ces œuvres, l’artiste-biologiste illustre le phénomène de standardisation génétique, tout en s’appliquant à relever ses spécificités locales. Il s’intéresse au mutualisme, la relation de bénéfice mutuel qui nous lie à ces « races à viande », génétiquement adaptées à notre culture alimentaire, qui n’existent plus sous leur forme originelle et dont la survie dépend désormais de l’Homme.

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